Articles populaires – C'EST TRES FACILE A FAIRE

CURRY DE BOEUF SUD-AFRICAIN

Comme dans tous les currys, vous retrouvez dans cette recette aux accents d'Afrique du Sud, les épices (et mélanges d'épices) de base qui font les currys (curry, curcuma, ...). Ici, l'originalité est leur utilisation avec de bons morceaux de boeuf à braiser...

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Tags: riz, viande, carottes, curry, boeuf, pommes de terre, tomates, recette facile, pois chiches, recette économique, curcuma, garam masala, recette familiale, currys, recette Sud-Africaine

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27 avril 2013

TIELLES SÉTOISES

Aujourd'hui dans une toute nouvelle catégorie "Plats typiques du Midi", voici la recette de la tielle comme on la fait par chez nous ! La tielle sétoise est une succulente spécialité culinaire de la ville de Sète dans le département de l'Hérault, à base...

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Tags: entrée, tourte, Sète, tomates, oignons, huile d'olive, ail rose de Lautrec, plat typique, calamars, poulpes, seiches, tielle de Sète, vin blanc, vin de Frontignon

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6 novembre 2012

SOUPE INDIENNE VÉGÉTARIENNE AU POTIRON

Sur Recette de, un défi finit et un autre prend le relai, au rythme des saisons et des idées culinaires de ses membres. Hier j'étais jury au défi "Promenons-nous dans les bois", aujourd'hui je participe au nouveau défi : "Tour du monde du potiron". Un...

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Tags: soupe, potiron, ail lautrec, recette originale, carottes, curry, gingembre, piment de Cayenne, pommes de terre, petits pois, courgettes, lait de coco, Inde-, curcuma, garam masala

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27 mai 2014

SALADE ITALIENNE AU THON ET AUX HARICOTS BLANCS - INSALATA DI TONO E CANNELLINI

Enfin voici venues les belles journées ensoleillées et avec elles les prémices des salades colorées, des desserts frais et aériens, des plats au goût du voyage. Cette salade typiquement italienne ravira vos papilles. C'est une invitation au soleil, aux...

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Tags: entrée, thon, salade, persil, italie, tomates, céleri, ail -, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, câpres, haricots blancs, caprons

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20 juillet 2013

FILETS DE PLIE-CARRELET AU CITRON CONFIT ET SAFRAN

Une petite recette sympa aux saveurs inattendues pour savourer l'été côté mer. Ici le carrelet ou plie se taille la part du lion avec de l'oignon et du citron confit . Les pistils de safran made in Tarn des safranières de Montredon-Labessonnié, apportent...

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Tags: poissons, piment de Cayenne, safran, oignons, huile d'olive, recette facile à faire, miel, recette rapide, recette diététique, citron confit, vin blanc, carrelet, plie

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14 décembre 2016

BRETZELS NATURES, AU FROMAGE, AUX GRAINES DE PAVOT

Impossible d'y échapper ! Chaque marché de Noël digne de ce nom a un chalet dédié aux bretzels. Ces fameux pains alsaciens (mais pas que) à la forme entrelacée, se déclinent en version salée et sucrée. L'origine du bretzel remonte au Moyen-Âge et sa signification...

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Tags: fêtes, apéritif, pain -, recette facile, sel, Noël, recette rapide, recette économique, fromage râpé, Alsace, bretzel, graines de pavot, marchés de Noël

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29 août 2012

ECUME DE TOMATE AUX PETITS LEGUMES EN VERRINES

Le retour de vacances est dur, il faut se remettre dans le bain, et voilà que j'allais oublier ce magnifique concours qu'organise FEELING COOKING ! Vous me connaissez maintenant, il m'arrive (souvent) de participer aux concours au dernier moment. Oui,...

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Tags: poivrons, tomates, verrines, courgette, basilic, entrée facile, vinaigre balsamique, concours, échalotes, chantilly salée, tabasco, écume tomate

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29 janvier 2014

PAVLOVA AUX FRUITS FRAIS - UN DESSERT TRES FACILE À FAIRE

Ne trouvez-vous pas qu'il y a une ressemblance entre la volutpté de ce très joli dessert et la magnifique danseuse étoile Anna Pavlova ??? Il est très clair que le chef pâtissier qui a crée cet étonnant dessert s'est particulièrement inspiré de la grâce...

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Tags: mangue, meringue, fraises, dessert facile à faire, dessert de fêtes, kiwi, chantilly, blancs d'oeufs, fruits -, pavlova, saint valentin

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13 juillet 2012

BOULGHOUR A L'ITALIENNE

Cette entrée est sensée mettre beaucoup de soleil dans l'assiette de celles et ceux qui ne l'ont pas dehors. Ici, près de Toulouse, je mange pratiquement tous les jours dehors, entendez par là sur la terrasse. Et oui, il y en a qui ont de la chance !...

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Tags: salade, persil, italie, citron, tomates, courgettes, basilic, menthe, mozzarella, origan, boulghour, salade origianale

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7 décembre 2014

COQ AU CHAMPAGNE ET VIN JAUNE, À LA CRÈME & CHAMPIGNONS PIEDS DE MOUTON

Coup de projecteur sur une recette festive facile à réaliser : le coq au champagne et vin jaune accompagné de champignons pieds de mouton. Pour Noël, pour le Jour de l'An ou pour régaler amis et famille, ce plat est parfait ! Je l'ai fait plusieurs fois...

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Tags: viande, champagne, plat facile à faire, champignons, Noël, Gaillac, Nouvel an-, coq-, marrons-, mas pignou, repas de fêtes, vin jaune

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14 janvier 2017

SUSHIS DESTRUCTURÉS EN VERRINES

Embarquement pour le Japon ! Originals quant à la forme et aussi bons que les "vrais" sushis, voici une recette de sushis destructurés qui ne manquera pas de plaire à vos invités ou de régaler votre petite famille. En verrine pour un apéritif frais et...

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Tags: saumon fumé, riz, recette originale, apéritif, avocat, recette facile, verrines, sushis, vinaigre de riz, japon, recette rapide, algue nori

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16 janvier 2017

CHEESECAKE JAPONAIS DOUX ET LÉGER

Pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt ? C'est la question que je me suis posée une fois avoir dégusté une part de ce délicieux gâteau au fromage japonais. Je m'en faisais une montagne de difficultés mais il s'est avéré que sa réalisation est très simple....

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Tags: recette originale, oeufs, moelleux, citron, recette facile, recette succulente, japon, cheesecake, blancs d'oeufs, Philadelphia, recette extra

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3 novembre 2014

MINI CHEESECAKES EXPRESS AUX POMMES TENTATION® - CONCOURS POUR GAGNER UN KITCHENAID

Envie d'un dessert rapide à faire, d'un dessert qui déchire et qui est ultra gourmand ? Suivez la recette ! Je l'ai imaginée pour participer au concours des Pommes Tentation® dont vous avez sûrement entendu parler dans votre hypermarché. Des blogueuses...

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Tags: dessert facile, framboises, mascarpone, dessert original, dessert express, concours, miel, cheese cake, pommes tentation®, sucre vanillé, kitchenaid

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8 avril 2011

SALADE DE QUINOA ET LEGUMES AUX CREVETTES

La recette que je vous propose aujourd'hui est à base de quinoa. Elle fait une excellente entrée fraîcheur. Bombe de vitamines avec ses légumes et de proteines avec les crevettes, elle fera le régal de tous et du bien à votre corps. Cette entrée vitalité...

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Tags: crevettes, légumes, carottes, ciboulette, poivrons, courgette, navet, oignons, quinoa, salade diététique, salade fraîcheur

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25 février 2012

MINESTRONE DE LEGUMES D'HIVER

Je m'apprêtais à poster ce billet d'un pas nonchalant quand je me suis aperçue damned ! que j'avais été taguée, oui vous avez bien entendu, taguée par Lolo et Krine, deux filles très sympas de l'incontournable blog LA BONNE PITANCE ! Pour ceux et celles...

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Tags: soupe, entrée chaude, carottes, pommes de terre, céleri, oignons, ail -, basilic, haricots blancs, hiver, minestrone

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8 mars 2012

TOURNEDOS ROSSINI ET SES LEGUMES GLACES

Vous est-il arrivé d'avoir une chance incroyable certains jours ? Moi, ça m'arrive assez souvent. Hier, j'ai reçu un email m'informant que j'avais gagné un magnifique livre gastronomique ! Que du bonheur, pour moi, une addict aux livres de cuisine ! Deux...

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Tags: foie gras, fêtes, boeuf, porto, cuisine française, madère, repas d'exception, repas de fête, tourndos, tournedos rossini, truffe

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24 juillet 2012

BROCHETTES A L'AMERICAINE ET CAMEMBERT AU BARBECUE

Des brochettes originales, une pure merveille de sauce et un camembert très coulant : un grand air de vacances passe par là ! Ces brochettes de maïs à l'américaine vont vous transporter au-delà de nos frontières. Dès que vous allez croquer dans le maïs...

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Tags: recette originale, persil, ciboulette, poivrons, brochettes, barbecue, camembert fondu, jus de pomme, maïs, recette américaine, sauce barbecue

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23 octobre 2012

SAINT HONORE AU CAFE TRES FACILE A FAIRE

Je renoue avec un des grands classiques de la pâtisserie française, j'ai nommé : le St-Honoré ! Mais avant, je voudrais vous dire un grand MERCI , car vous avez été près de 1 500 à visiter le blog hier et ça fait chaud au coeur. La recette la plus visitée...

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Tags: gâteau de fêtes, café, caramel, recette facile, crème pâtissière, chantilly, pâte brisée, St Honoré, pâte à choux, pâtisserie

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4 octobre 2013

RISOTTO VERT AUX CHANTERELLES (GIROLLES) DES BOIS d'après une recette de Franck Cerutti

Dimanche dernier se tenait la fête du champignon et du jus de pommes dans un petit village de la Montagne Noire : Anglès, à quelques kilomètres de chez moi. Quoi de plus agréable que ces petites fêtes de village où les produits artisanaux locaux cotoient...

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Tags: risotto, parmesan, épinards, champignons, oignons, échalotes, accompagnement., chanterelles, girolles, recette de chef, riz rond

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20 juin 2014

CUISINE DES FLEURS PARTIE 2 : FLEURS DE MUFLIER (GUEULE DE LOUP) FARCIES A LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES, AU BALSAMIQUE

J'ai réalisé cette recette X 34 pour les participants à l'atelier Fleurs et Saveurs que j'ai animé pour Trifyl. Tout le monde a adoré. Je l'ai refaite par la suite et cette recette de petite cuillère a toujours autant de succès pour un apéritif original....

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Tags: recette originale, apéritif, tomates, vinaigre balsamique, Cuisine des fleurs, cuisine florale, fleur de muflier, gueule de loup, petites cuillères, tapenade-, tomate orange

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30 janvier 2015

CREPES À LA POMME DE TERRE, SALADE DE ROQUETTE ET BACON FRIT, VINAIGRETTE AU MIEL

Les crêpes sont les incontournables de la Chandeleur. Je ne connais personne qui n'aime pas les crêpes ! Au sucre, avec du nutella ou une pâte à tartiner maison, à la confiture ou avec un soupçon de cannelle : un régal !!! N'oublions pas les crêpes version...

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Tags: recette originale, ciboulette, mâche, pommes de terre, crêpes, Chandeleur, crêpes salées, bacon, roquette, recette d'hiver, maïs doux

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1 février 2015

CREPES LEGERES A LA BIERE et CONFITURE DE LAIT MAISON AU PRALIN

ON VEUT DES CREPES !! C'est bien normal, c'est bientôt la Chandeleur ! Ici par chez nous, nous avons coutume de faire sauter les crêpes avec un louis d'or dans la main et quelques billets (les billets ont été rajoutés au fil des ans dans ma famille...),...

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Tags: goûter, enfants, recette facile, confiture de lait, crêpes, Chandeleur, carnaval, recette express, Mardi-Gras, bière, praliné

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9 septembre 2016

RILLETTES DE CAROTTES AU KASHA

J'avais envie de faire plaisir à une de mes soeurs de Lyon qui venait dîner à la maison et qui m'avait bien répété : surtout fait un repas léger ! Mais je n'avais aucune idée de recette apéritif sous la main, facile, rapide, light et que je n'avais pas...

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Tags: thermomix, light, apéritif, carottes, verrines, apéritif dînatoire, sarrazin, recettes faciles, recettes rapides, kasha, recettes légères

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9 janvier 2017

COCOTTES D'ÉGLEFIN AUX OIGNONS ET AU BRIE

Après la frénésie commerciale des fêtes de fin d'année et les excès alimentaires qui les ont accompagnées, il est bon de retrouver l'équilibre, à la fois financier et aussi pour notre corps. Cette recette très simple à réaliser, permet d'y arriver tout...

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Tags: poissons, recette facile, petits pois, oignons, fromage frais, graisse de Noël, recette rapide, recette économique, mini cocottes, brie, églefin

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7 janvier 2017

GALETTE À LA CREME D'AMANDES OU PITHIVIERS

La tradition à l'Epiphanie de manger des galettes des rois est doublement gratifiante : non seulement vous savourez une excellente part de galette et en plus si vous avez la chance de tomber sur la fève, vous serez la reine ou le roi de la journée. D'accord,...

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Tags: dessert, galette, amandes, recette facile, pâte feuilletée, galette des rois, recette rapide, fèves, Epiphanie, crème d'amandes

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