safran - C'EST TRES FACILE A FAIRE

MAGRET DE CANARD FOURRÉ À LA BRUNOISE DE POMMES SAFRANÉES

Quand j'ai lu le message de Stéphane Gigandet du site RECETTES DE. qui nous proposait avec le jury du mois d'octobre un nouveau défi culinaire sur le thème du SAFRAN , j'ai su oui, que je ne pourrais pas y échapper ! Je tiens à le remercier chaleureusement...

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Tags: magret de canard, pommes, création originale, safran, défi safran, pistils, recette de fêtes

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20 juillet 2013

FILETS DE PLIE-CARRELET AU CITRON CONFIT ET SAFRAN

Une petite recette sympa aux saveurs inattendues pour savourer l'été côté mer. Ici le carrelet ou plie se taille la part du lion avec de l'oignon et du citron confit . Les pistils de safran made in Tarn des safranières de Montredon-Labessonnié, apportent...

Posté par afonlavi à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, piment de Cayenne, safran, oignons, huile d'olive, recette facile à faire, miel, recette rapide, recette diététique, citron confit, vin blanc, carrelet, plie

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22 janvier 2013

BOUILLON AUX FILETS DE CABILLAUD ET MOULES

Non, ce n'est pas un remake de "Thalassa", j'avais juste envie de saveurs marines, peut être pour oublier la grisaille et le froid ambiant. Dans la série "Grand Large", je vous présente cette recette santé, idéale pour faire le plein d'iode, de minéraux,...

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Tags: soupe, cabillaud, carottes, safran, moules, Bouillon, Maison Thiercelin, poireau, recette détox

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5 mars 2012

CREVETTES SOUFFLEES AUX CHIPS DE CREVETTE - CUISINE MOLECULAIRE

Une semaine qui débute et ce soir TOP CHEF, où l'incontournable Norbert va encore me donner le fou rire. J'espère que toutes les mamies ont pu partager des moments de bonheur ce week-end avec leurs petits enfants. Ce mois de mars, de belles dates gourmandes...

Posté par afonlavi à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, apéritif, safran, apéritif original, chips de crevettes, recette rapide, wasabi

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19 janvier 2012

MILLE-FEUILLE DE BLE NOIR AUX SAINT-JACQUES ET AU CRABE BEURRE SAFRANE

Pour vous, un petit rappel d'instants gourmands à ne pas manquer les prochaines semaines : Dans une semaine c'est le nouvel an chinois (le 23) où l'année du dragon va commencer. Le 2 février, nous fêterons la chandeleur, journée où la crêpe est reine....

Posté par afonlavi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St valentin, plat original, safran, Blé noir, Saint-Jacques, crabe, sarrazin

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21 octobre 2011

TAGLIATELLES FRAICHES AUX COQUES & MOULES SAUCE AU SAFRAN

Après une nuit courte à cause grâce à Masterchef, - j'ai un petit penchant pour Xavier -, je vous livre ce plat iodé aux pâtes fraîches maison fondantes est un véritable régal, il vous rappelera l'été avec son immensité océane et l'odeur du grand large....

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Tags: safran, pâtes, moules, coques, machine à pâtes, pâtes fraîches, tagliatelles

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20 février 2011

BOUILLABAISSE DE ST JACQUES

Qui a dit que la bouillabaisse était un plat compliqué à faire ? Il suffit d'avoir les bons ingrédients et cette recette n'aura plus de secret pour vous. Voici le plat principal de mon menu pour la St Valentin. Ce divin plat aux accents du Sud résonne...

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Tags: Marseile, Sète, bouillabaisse, fenouil, pastis, pommes de terre, rouille, safran, tomates

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